{"id":6,"date":"2021-04-28T21:47:01","date_gmt":"2021-04-29T03:47:01","guid":{"rendered":"http:\/\/20.1.0.239\/wordpress\/?page_id=6"},"modified":"2021-05-02T11:38:08","modified_gmt":"2021-05-02T17:38:08","slug":"test-pagina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cosi.cr\/cosi\/index.php\/test-pagina\/","title":{"rendered":"Conozcanos"},"content":{"rendered":"\n
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Drew\u00a0Harr\u00e9, fundador del COSI original, a los 17 a\u00f1os de edad, se fue de Nueva Zelanda en busca del sandwich perfecto. Se inspir\u00f3 en un amigo que le dijo un d\u00eda: “Todo lo que escuch\u00e9 de ti es que no puedes encontrar un s\u00e1ndwich decente en Par\u00eds. Entonces, \u00bfqu\u00e9 vas a hacer al respecto? ” Y as\u00ed comenz\u00f3 la b\u00fasqueda del s\u00e1ndwich perfecto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Una receta de pan incre\u00edble fue el primer paso. Le hab\u00edan dicho que detr\u00e1s de la Piazza Nervona hab\u00eda una vieja panader\u00eda donde dos hermanos, Giuseppi y Silvano, horneaban el pan plano de su familia, tal como lo hab\u00edan hecho su padre y su padre antes que \u00e9l. Drew se convirti\u00f3 en su aprendiz y, en poco tiempo, se convirti\u00f3 en un verdadero virtuoso de la panader\u00eda. Era el momento de llevar el pan plano a los franceses.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Todo lo que Drew necesitaba ahora era un restaurante, un nombre y, bueno, algunas ideas incre\u00edbles para s\u00e1ndwiches. Inspirado por sus viajes, tradujo su amor por la comida en combinaciones ex\u00f3ticas de ingredientes frescos y hierbas. Y como no se puede hacer pan italiano aut\u00e9ntico sin un hogar aut\u00e9ntico, un artesano italiano le construy\u00f3 uno. En cuanto al nombre de su bistr\u00f3, Drew quer\u00eda una palabra de dos s\u00edlabas que le recordara a la \u00f3pera. Por respeto a la herencia italiana de su pan, decidi\u00f3 darle al restaurante un nombre italiano. Entonces se le ocurri\u00f3: Cos\u00ec fan Tutte, la \u00f3pera. Lo llamar\u00eda Cos\u00ec para abreviar. El 1 de mayo de 1989 cruz\u00f3 los dedos y abri\u00f3 las puertas del primer Cos\u00ec en la rue de Seine. Se convirti\u00f3 en un lugar muy querido, como lo es hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Cada a\u00f1o COSI sigue deleitando a los m\u00e1s exigentes paladares con el \u00fanico y famos\u00edsimo flatbread que Drew Harr\u00e9 cre\u00f3.\u00a0<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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